Un sencillo y rápido
postre muy sabroso, refrescante, diurético y con todo el sabor del melón.
Ingredientes
para 4 raciones:
100
gr de azúcar
800
gr de melón
2 claras de huevo
70 gr de zumo de
naranja
Elaboración:
Comenzamos
poniendo el azúcar en el vaso de la Thermomix. Seguidamente lo trituramos 10
segundos a velocidad progresiva de 5 a 10 para conseguir nuestro azúcar glas.
A
continuación, añadimos los 800 gramos de melón troceado y congelado (habiéndole
quitado previamente la cáscara) y el zumo de naranja y lo programamos 1 minuto
a velocidad 10. Colocamos la espátula en el bocal y removemos la mezcla para
lograr una textura uniforme.
Una
vez finalizado este proceso, hacemos un agujero en el centro de la mezcla para
poder incorporar la mariposa de la Thermomix. Añadimos las dos claras de huevo
muy frías, sería preferible que estas hubieran estado unos minutos antes en el
congelador, y lo programamos 3 minutos velocidad 3,5.
Por
último, retiramos la mariposa del vaso de la Thermomix y volcamos la mezcla en
un recipiente. Se puede adornar con unas hojitas de menta y una rodaja de
naranja.
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