Primero, para pelar
las almendras se echan en agua y se ponen al fuego. Cuando rompe a hervir el
agua, se retira y se sacan del agua. Con este proceso se despega la piel de la
pipa y es muy fácil pelarlas.
A continuación se
colocan en un plato con un papel de horno y se introducen en el microondas a potencia
máxima durante 4 minutos, teniendo la precaución de removerlas a los 2 minutos
para evitar que se quemen.
Cuando se saquen del
microondas hay que dejar que se enfríen para que se queden crujientes.
Listas para moler,
machacar o comer.
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